1. Για να φτιάξουμε τραγανά φιλέτα γλώσσας στο γκριλ, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στη λειτουργία του γκριλ.
2. Στη συνέχεια, στρώνουμε ένα μέτριο ταψί με λαδόκολλα.
3. Απλώνουμε τα φιλέτα γλώσσας.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά με το βούτυρο, τον δυόσμο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τα αμύγδαλα και το αλατοπίπερο.
5. «Αλείφουμε» με αυτό το μείγμα τα φιλέτα των ψαριών.
6. Τα ψήνουμε κάτω από το καυτό γκριλ για 5-7 λεπτά.
7. Σερβίρουμε, τα τραγανά φιλέτα γλώσσας, με πατατοσαλάτα ή βραστά λαχανικά της αρεσκείας μας.

Πηγή άρθρου : www.gastronomos.gr

Παρακολουθήστε καθημερινά την σελίδα μας για την ενημέρωση σας.