Μπισκότα μήλου με βρώμη και καρότο, χωρίς ζάχαρη

1. 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C στον αέρα. Στρώνουμε δύο ταψιά ή λαμαρίνες φούρνου με αντικολλητικό χαρτί.
   2. Τρίβουμε το καρότο και το μήλο σε λεπτό τρίφτη και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
   3. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιογενή και εύπλαστη ζύμη.
   4. Χρησιμοποιώντας το σκουπ παγωτού, αφήνουμε κουταλιές από το μείγμα στο ταψί, σε απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.
   5. Τις πιέζουμε να πλατύνουν ελαφρά και μπήγουμε 2-3 σταγόνες σοκολάτας στην επιφάνειά τους. Ομοίως ετοιμάζουμε και το δεύτερο ταψί.
   6. Ψήνουμε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα. Όταν κρυώσουν τελείως, τα διατηρούμε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

Είναι ιδανικά για πρωινό, για κολατσιό στο σχολείο ή για ένα υγιεινό απογευματινό σνακ.

Πηγή άρθρου: www.argiro.gr

Δείτε επίσης: Cheesecake φιστίκι Αιγίνης & πραλίνα

Παρακολουθήστε καθημερινά την σελίδα μας για την ενημέρωση σας.