Συνταγή της ημέρας: Πατάτες Μουσακά Νηστίσιμες

Εκτέλεση

Κόβουµε τις πατάτες σε φέτες και τις τηγανίζουµε χωρίς να ξανθίνουν.

Κόβουµε τα κρεµµύδια και τα τσιγαρίζουµε µε λάδι, ρίχνουµε την ντοµάτα, αλάτι, πιπέρι, δυόσµο ψιλοκοµµένο, αφήνουµε να βράσουν 15 λεπτά και ρίχνουµε τη γαλέτα.

Σ’ ένα πυρέξ στρώνουµε τις πατάτες, µετά βάζουµε την σάλτσα, πατάτες, σάλτσα, και πάλι πατάτες.

Ανακατεύουµε λίγη ντοµάτα µε λάδι και µαϊντανό ψιλοκοµµένο και την αδειάζουµε στην επιφάνεια του µουσακά πασπαλίζοντας µε γαλέτα και ψήνουµε σε µέτριο φούρνο.

Πηγή:tasty.athinorama.gr