Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βανίλιας
Σήμερα, θα σου προτείνω μια συνταγή για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βανίλιας που είναι υπέροχα για τις γιορτές
Υλικά:
- 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 φλ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια, και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σιγά-σιγά, προσθέτουμε το μείγμα των στερεών υλικών στο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο περίπου 1/2 εκ. πάχος και κόβουμε τα μπισκότα με κουπ πατ σε σχήματα της επιλογής μας (αστέρια, καρδιές, κ.α.).
- Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για το τελευταίο γιορτινό άγγιγμα!
Καλή απόλαυση και καλές γιορτές!
