Το άρθρο Συνταγή της ημέρας: Smoothie πεπόνι με μαστίχα και δυόσμο εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

Χρόνος: 45 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά (για 5-6 άτομα)

200 γρ. λιωμένο βούτυρο+ επιπλέον για το ταψάκι

250 γρ. γιαούρτι

3 μεγάλα αβγά, ελαφρά χτυπημένα

400 γρ. φέτα, λιωμένη με πιρούνι (όχι εντελώς, τα ψιλά κομματάκια είναι εντάξει)

2 φλ. χοντροτριμμένο κεφαλοτύρι

1 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο με 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα + αλεύρι για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα μέτριο πυρίμαχο ταψί (Pyrex).

Βάζετε το λιωμένο βούτυρο με το γιαούρτι και τα αβγά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε το μίγμα με το σύρμα, για να ομογενοποιηθεί.  Ύστερα, ανακατεύετε μέσα τη φέτα και το κεφαλοτύρι. Τέλος, ανακατεύετε μέσα τμηματικά, με ξύλινο κουτάλι το κοσκινισμένο αλεύρι με τη μαγειρική σόδα, μέχρι να απορροφηθεί.

Αδειάζετε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήνετε την τυρόπιτα στο φούρνο για 25 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα. Την σερβίρετε ζεστή, συνοδεύοντάς την με μια πλούσια σαλάτα.

Πηγή:xrysessyntages.com

Στείλτε μας τις μοναδικές συνταγές σας.

Στο λογαριασμό μας στο Facebook : Grevenapress.gr 

Καθημερινά στην Σελίδα μας για λαχταριστές συνταγές

Το άρθρο Συνταγή της ημέρας: Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

O Chef Γιώργος Τσούλης μας φτιάχνει εύκολα και νόστιμα burritos με κοτομπουκιές που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Επίσης προτείνουμε για περισσότερες επιλογές σνακ των παιδίων σας :

Ρολλάκια με φύλλο κρούστας γεμιστά με κασέρι και σαλάμι αέρος, καθώς και άλλες μικρές συνταγές για μπουφε.

Οι αλμυρές κρέπες αποτελούν ένα ιδανικό δείπνο για 2 με ελάχιστο βαθμό δυσκολίας και πολύ ωραία γεύση

Επίσης, Οι αυγοφέτες της Τήνου που τηγανίζονται σε αγελαδινό βούτυρο και σιροπιάζονται.

Το άρθρο Burritos με κοτομπουκιές εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

ΥΛΙΚΑ _ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την γέμιση

• κιμάς 1 κιλό μοσχαρίσιος,
• 2 κρεμμύδια
• ένα μάτσο μαϊντανό και ένα μάτσο άνηθο,
• λάδι μισό νεροπότηρο,
• πλυμένο ρύζι μισό νεροπότηρο επίσης,
• δύο καρότα τριμμένα,
• αλάτι,
• πιπέρι,
• λίγο κύμινο.

Πολύ καλό ζύμωμα. Ένα μεγαλούτσικο λάχανο, το μαλακώνουμε βράζοντάς το και βγάζουμε ένα ένα τα φύλλα του, σε μια πιατέλα μεγάλη, από την οποία, τα παίρνουμε μετά και διπλώνουμε τους ντολμάδες μας.

Εγώ τα μεγάλα τα φύλλα τα κόβω στην μέση και κάνω δύο ντολμάδες, στο κάθε φύλλο. Τους τοποθετούμε στην κατσαρόλα, σχετικά σφιχτά σφιχτά, τον έναν δίπλα στον άλλον και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα, από την στιγμή που θα πάρει βράση το φαγητό μας.

προσθέτουμε νεράκι, μέχρι να σκεπαστούν, λίγο βούτυρο γάλακτος και αλάτι πιπέρι. Τοποθετουμε επίσης και ένα πιάτο από πάνω, για πιο σίγουρο αποτέλεσμα.

Δεν ανακατεύουμε εννοείται, ποτέ ένα τέτοιο φαγητό. Κουνάμε μόνο την κατσαρόλα μας. Αυγοκόβουμε με ένα αυγό και χυμό τριών λεμονιών.

Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.

Η Συνταγή είναι από Ντίνα Κατσίρη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Προτείνουμε επίσης: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Το άρθρο Μαμαδίστικοι λαχανοντολμάδες! Ένα φαγητό, που σε όλους μας, αρέσει! εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή που συνδυάζει τις μελιτζάνες με πλούσια τυριά και αρωματική σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

• Μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια
• Λίγο βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• Λάδι
• Αλάτι, πιπέρι
• Γλυκιά πάπρικα
• Λίγη ζάχαρη
• 500 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Ψήνουμε τις κομμένες μελιτζάνες στον φούρνο με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, στη συνέχεια τις αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα κατσαρολάκι, σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε για λίγο, μέχρι να αρχίσει να απελευθερώνει τα αρώματά του.
4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε το μείγμα να μαγειρευτεί μέχρι να πιουν τα υγρά τους.
5. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την πάπρικα και τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει με λίγο ζουμάκι.
6. Σε μια γάστρα, στρώνουμε μια σειρά από μελιτζάνες, ρίχνουμε λίγη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, εναλλάσσοντας τις στρώσεις μελιτζάνας, σάλτσας και τυριού, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
7. Στην τελευταία στρώση, προσθέτουμε μόνο τυρί και ρίχνουμε ό,τι σάλτσα έχει περισσέψει.
8. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι το πιάτο να πάρει ωραίο χρώμα και το τυρί να λιώσει.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε και απολαμβάνουμε τις πεντανόστιμες μελιτζάνες μας!

Δημιουργός συνταγής: Αλεξάνδρα Κυριάκη

Προτείνουμε επίσης: Γεμιστά κατσαρόλας. Ένα παραδοσιακό φαγητό με μια αλλαγή από τη Σέριφο

Το άρθρο ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

Οι φακές είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και ταυτόχρονα νόστιμο και ευέλικτο όσπριο, που μπορεί να σας χορτάσει, αποτελώντας την ιδανική προσθήκη για πολλά γεύματά σας. Θα πρέπει να εντάξετε τις φακές στο διαιτολόγιό σας για πολλούς λόγους.

Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, (ένα φλιτζάνι περιέχει 18 γραμμάρια) και φυτικών ινών (16 γραμμάρια το φλιτζάνι). Τρώγοντας φακές, μπορείτε να βοηθήσετε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σας συστήματος και να λάβετε βιταμίνες και μέταλλα, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, κάλιο και μαγγάνιο.

Αν έχετε συνηθίσει να απολαμβάνετε τις φακές σας μόνο σε σούπα, είναι καιρός να ανανεώσετε τις επιλογές σας και να είστε πιο δημιουργικοί στα καθημερινά σας γεύματα.

1. Ψήστε τις φακές

Όπως ψήνετε στον φούρνο τα ρεβίθια, έτσι μπορείτε να ψήσετε και τις φακές, ώστε να μετατραπούν σε ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ. Αναζητήστε τις ανάλογες συνταγές για το φούρνο, οι οποίες είναι πολύ εύκολες. Μπορείτε να τις συνδυάσετε σε σαλάτες ή να τις φάτε ως σνακ.

2. Συνδυάστε τις φακές με ρύζι

Συνδυάζονται υπέροχα, χορταίνουν ακόμα περισσότερο, ενώ όταν το ρύζι συνδυαστεί με τα όσπρια συμπληρώνεται το προφίλ των αμινοξέων και αυξάνεται η βιολογική αξία της πρωτεΐνης που παίρνετε από το συγκεκριμένο γεύμα.

3. Συνδυάστε με ζυμαρικά

Μην φοβηθείτε το συνδυασμό. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα βράσετε μακαρόνια, ρίξτε και τις φακές στο τέλος, για έξτρα δόση πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Με λίγο σκόρδο και ελαιόλαδο ή σάλτα ντομάτας θα έχετε ένα εκλεπτυσμένο και χορταστικό πιάτο.

4. Φτιάξτε ένα νόστιμο dip

Ρίξτε σε ένα μπλέντερ τις φακές, λίγο αλάτι, ελαιόλαδο, λεμονί, ίσως ταχίνι και σκορδάκι ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλέστε. Αυτό το ντιπ θα συνοδεύσει κράκερ, μαύρο ψωμί, καρότα και αγγουράκια, γλυκοπατάτα ή κολοκύθα.

5. Συνοδεύστε τα κρεατικά σας

Συμπληρώστε το κοκκινιστό μοσχαράκι σας με λίγες φακές. Θα τροφοδοτήσετε το σώμα σας με επιπλέον πρωτεΐνη και σίδηρο, αλλά και σημαντικό ποσοστό φυτικών ινών.

6. Φτιάξτε smoothie

Μην σας φαίνεται παράξενο. Οι βρασμένες φακές αλεσμένες θα δημιουργήσουν μια ιδιαιτέρως πλούσια και κρεμώδη υφή στο smoothie σας. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποσότητα. Φανταστείτε ένα smoοthie με νερό καρύδας και λαχανικά και φρούτα όπως, σπανάκι, αγγούρι, μήλο, τζίντζερ και κανέλα ή μάτσα.

     7. Φτιάξτε κρέπες ή μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια φακής αποτελούν μεγάλο σουξέ τελευταία. Μια vegan επιλογή που μπορεί να σας χορτάσει και να σας κάνει να ξεχάσετε ότι τρώτε φακές. Επίσης, αν θέλετε να τυλίξετε και τα ζουμερά μπιφτεκάκια φακής με κρέπες… η φακή και πάλι μπορεί να σας δώσει τη λύση. Θα χρειαστείτε ελαιόλαδο, νερό και αλάτι. Αναζητήστε τις ανάλογες συνταγές. Θα εκπλαγείτε. Οι κρέπες από φακή μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για απίστευτα σνακ με λαχανικά ή τόνο.

Πειραματιστείτε μια φορά την εβδομάδα και θα δείτε ότι με τις δημιουργικές αυτές ιδέες θα τις τρώτε, σίγουρα, με περισσότερη όρεξη.

Πηγή : vita.gr

Προτείνουμε επίσης : 6 λαχταριστά σνακ με ψωμί του τοστ στα οποία δεν θα αντισταθεί κανένα παιδί

Το άρθρο Φακές: Πώς θα απογειώσουν τα καθημερινά σας γεύματα και σνακ εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

Μόλις τα παιδιά επιστρέφουν στο σπίτι από το Ολοήμερο ή λίγο μετά την ώρα που έφαγαν το μεσημεριανό τους, τα πιάνει μια λιγούρα και ζητάνε να φάνε κάτι είτε αλμυρό είτε γλυκό. Μέσα από μία διατροφή που τηρεί το τρίπτυχο της υγιεινής διατροφής, μέτρο-ισορροπία-ποικιλία, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα παιδιά σας θα ανταπεξέρχονται στις δραστηριότητές τους αντάξια των μέγιστων δυνατοτήτων τους.

Τοστ με μπανάνα και μέλι

• 6 φέτες ψωμί για τόστ
• 3 κ.σ. βούτυρο
• 2 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες
• 3 κ.σ. μέλι
• κανέλα

Εκτέλεση:

Πάνω σε μια φέτα τοστ βάζουμε στο κέντρο 1 κ.γλ. βούτυρο, 1 κ.γλ. μέλι και πασπαλίζουμε το ψωμί με κανέλα. Απλώνουμε τη μπανάνα στη φέτα ψωμιού.  Από πάνω προσθέτουμε πάλι 1 κ.γλ. μέλι στο κέντρο και 1 κ.γλ. βούτυρο. Σκεπάζουμε με την άλλη φέτα ψωμί έτσι ώστε να ψήνουμε χωρίς να πιέσουμε πολύ την τοστιέρα. Τέλος επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα υλικά, και αφού ψηθεί το τοστ, κόβουμε σε τριγωνάκια.

Ρολά με γαλοπούλα και τυρί

Υλικά 

• 6 φέτες τυρί του τοστ
• 6 φέτες γαλοπούλα
• 6 φέτες τυρί τσένταρ
• 3 αβγά χτυπημένα
• 2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
• λάδι για το τηγάνισμα (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο)

Εκτέλεση 

Με τη βοήθεια ενός πλάστη ισιώνουμε και λεπταίνουμε τις φέτες του τοστ. Τις αλείφουμε με βούτυρο, τοποθετούμε επάνω μια φέτα τυρί του τοστ, μετά μια γαλοπούλα και τέλος, μια φέτα τυρί τσένταρ. Τυλίγουμε σε ρολά και τα σταθεροποιούμε με τη βοήθεια οδοντογλυφίδας. Σε βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αβγά και σε δεύτερο βαθύ πιάτο βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά. Βουτάμε τα ρολά πρώτα στα χτυπημένα αβγά, να καλυφθούν καλά και μετά στην τριμμένη φρυγανιά και πάλι να καλυφθούν καλά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Τοποθετούμε κάθε ρολό στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις μεριές. Επίσης, αφαιρούμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας. Τα σερβίρουμε ζεστά, ολόκληρα ή κομμένα στη μέση. Τέλος, μπορούμε να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, να βάλουμε το ένα από τα δύο τυριά ή αντί για φέτες το τυρί τσένταρ να το κόψουμε σε μακρόστενα μπαστουνάκια.

Μηλοπιτάκια με ψωμί του τοστ

Yλικά:

• 1 ½ πακέτο ψωμί του τοστ
• 1 ½ κιλό μήλα κόκκινα
• 2 κ. σ. μαύρη ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη
• 1 γερή πρέζα γαρύφαλλο σκόνη
• Ξύσμα από 1/2 λεμόνι
• 1/2 πακέτο βούτυρο
• 3 – 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε κοτσάνια και κουκούτσια και κόβουμε σε κυβάκια. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 5 λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν προσθέτουμε ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο, λίγη κανέλα, ξύσμα από μισό λεμόνι και το κορνφλάουρ για ν α απορροφήσει τα υγρά. Ύστερα, ανακατεύουμε καλά και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ανοίγουμε μία – μία τις φέτες ψωμιού με τη βοήθεια ενός πλάστη σε λεπτά πιτάκια. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, και παίρνουμε ένα ένα τα πιτάκια ψωμιού που ανοίξαμε, τους βάζουμε λίγη γέμιση, τα τυλίγουμε σε ρολάκια και το στοιβάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο. Τέλος, ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Πιτσάκια με ψωμί του τοστ

Υλικά:

• 6 φέτες ψωμί για τοστ
• 4 φέτες γαλοπούλα ή όποιο αλλαντικό επιθυμείτε
• 150 γρ. ποικιλία τριμμένων τυριών
• ½ φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας
• ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 λαδόκολλα

Εκτέλεση:

Κόβουμε σε κομμάτια τη γαλοπούλα. Επίσης, σε ένα ταψάκι στρώνουμε τη λαδόκολλα και τοποθετούμε τις φέτες του τοστ τη μία δίπλα στην άλλη, χωρίς να αφήσουμε κανένα κενό. Αλείφουμε το ψωμί με λίγη σάλτσα ντομάτας και τοποθετούμε επάνω τη γαλοπούλα. Έπειτα, ρίχνουμε το 1/3 των τριμμένων τυριών και καλύπτουμε όλες τις φέτες του τοστ. Τέλος, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπο τριμμένο τυρί και προσθέτουμε τη ρίγανη. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250C για περίπου 20 με 25 λεπτά έτσι ώστε να πάρει χρώμα η πίτσα μας.

Τηγανητό τοστ με κορν φλεικς

Υλικά:

• 4 φέτες ψωμί τοστ
• 2 κ.σ. μέλι
• 2 φέτες γραβιέρα,
• 2 αυγά
• 100 ml γάλα
• Λίγο αλάτι
• 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γρ. corn flakes σπασμένα
• ηλιέλαιο

Εκτέλεση:

Υλικά:

• 8 φέτες ψωμί του τόστ
• 300 γρα. μαρμελάδα φράουλα ή όποια είναι της αρεσκείας μας
• 3 αυγά
• 150ml γάλα
• 300ml ηλιέλαιο

Εκτέλεση:

Στρώνουμε τις φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε με τη μαρμελάδα. Τυλίγουμε σε ρολάκι, καρφώνουμε μια οδοντογλυφίδα στην αρχή και μία στο τέλος έτσι ώστε να μείνει σταθερό.Σε μία λεκάνη χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει. Βουτάμε ένα ένα τα ρολάκια στο αυγό και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα απ’όλες τις μεριές. Τέλος, στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.

Πηγή Συνταγής: infokids.gr

Επίσης προτείνουμε στην παρακάτω συνταγή, για περισσότερες επιλογές σνακ των παιδίων σας :

Ρολλάκια με φύλλο κρούστας γεμιστά με κασέρι και σαλάμι αέρος, καθώς και άλλες μικρές συνταγές για μπουφε.

Οι αλμυρές κρέπες αποτελούν ένα ιδανικό δείπνο για 2 με ελάχιστο βαθμό δυσκολίας και πολύ ωραία γεύση

Επίσης, Οι αυγοφέτες της Τήνου που τηγανίζονται σε αγελαδινό βούτυρο και σιροπιάζονται.

Το άρθρο 6 λαχταριστά σνακ με ψωμί του τοστ στα οποία δεν θα αντισταθεί κανένα παιδί εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

Συνταγή της Χρύσας

Ρολλάκια με φύλλο κρούστας γεμιστά με κασέρι και σαλάμι αέρος.

Το μόνο που χρειάζεται ψήσιμο, και αυτό που είχε τη μεγαλύτερη επιτυχία. Η «ελληνική συμμετοχή» στο μπουφέ. Βασίστηκα στην ιδέα της παστουρμαδόπιτας, επειδή μόλις έφερα από τη Λευκάδα ένα εξαιρετικό σαλάμι αέρος και ήθελα να το αξιοποιήσω κατάλληλα. Επιπλέον, η γεύση του συνδυάζεται πολύ ωραία με το κασέρι Σοχού και την πιπεριά Φλωρίνης, κάτι που δεν περιγράφεται.

Η συνταγή (για 20 ρολλάκια)

Μισό πακέτο φύλλο κρούστας

20 φέτες σαλάμι αέρος

¼ κασέρι Σοχού

1 πιπεριά Φλωρίνης

ελαιόλαδο για το άλειμμα

λίγο σουσάμι για επικάλυψη

Κόβουμε το κασέρι και την πιπεριά σε όσο το δυνατό ίσα μπαστουνάκια, και τα φύλλα κρούστας και τις φέτες του σαλαμιού στη μέση. Στη συνέχεια, Ανοίγουμε ένα φύλλο και βάζουμε στη μέση ένα μπαστουνάκι κασέρι, δύο μισές φέτες σαλάμι πάνω στο κασέρι, και από πάνω ένα μπαστουνάκι πιπεριάς. Διπλώνουμε το κομμάτι του φύλλου που περισσεύει από πάνω και από κάτω από τη γέμιση, σαν να φτιάχνουμε πακετάκι. Λαδώνουμε το φύλλο και πιάνοντας τη μία πλευρά, ξαναδιπλώνουμε, καλύπτοντας τη γέμιση. Επιπλέον, ξαναλαδώνουμε εκεί που διπλώσαμε και, ξεκινώντας από την άκρη που έχει τη γέμιση, τυλίγουμε προς την άλλη άκρη, ώσπου να σχηματίσουμε ένα ρολάκι. Το βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα. Αφού τα βάλουμε όλα στο ταψί, τα λαδώνουμε από πάνω και ρίχνουμε λίγο σουσάμι.

Και τέλος, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα, μέχρι να χρυσίσει η επιφάνειά τους.

Τορτίγιες με κοτόπουλο

Το μόνο που χρειάζεται να έχουμε έτοιμο από πριν είναι ένα ψημένο φιλέτο κοτόπουλου.

Η συνταγή

5 μικρές τορτίγιες

1 φιλέτο κοτόπουλου ψημένο

200 γραμ. τυρί κρέμα (τύπου φιλαδέλφεια)

100 γραμ. τυρί cheddar τριμμένο

3 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ. γ. σκόρδο σκόνη

½ κ. γ. πάπρικα καπνιστή

½ κ. γ. κύμινο

2 κ. σ. καλαμπόκι από βάζο

αλάτι, πιπέρι

Ψιλοκόβουμε το φιλέτο του κοτόπουλου και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Μοιράζουμε τη γέμιση στις τορτίγιες βάζοντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας στην καθεμία, και τις τυλίγουμε. Τις αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου και όταν είναι να σερβίρουμε τις κόβουμε σε ροδέλες 1,5 – 2 εκατοστών η καθεμία..

Σουβλάκια caprese

Από τα πιο αγαπημένα μου ορεκτικά, η σαλάτα caprese, με τη μοτσαρέλα, τη ντομάτα και το βασιλικό, δε λείπει ποτέ το καλοκαίρι από μια βραδιά σαν αυτή. Νομίζω είναι προφανές το ποια χώρα εκπροσωπεί… Την εκδοχή στο σουβλάκι την έβλεπα εδώ και καιρό στο pinterest συνέχεια, οπότε δεν μπόρεσα να αντισταθώ! Επίσης, αν δε βρείτε μικρές μοτσαρελίτσες, φυσικά μπορείτε να κάνετε την κλασική εκδοχή με τις μεγάλες μπάλες μοτσαρέλας και κανονικές ντομάτες.

Η συνταγή (για 15 σουβλάκια)

¼ μικρές μοτσαρέλες

15 τοματίνια βελανίδια

30 φυλλαράκια πλατύφυλλου βασιλικού

λίγη κρέμα βαλσαμικού ξυδιού

Τέλος, παίρνουμε μεγάλες οδοντογλυφίδες και, βάζουμε μία μπάλα μοτσαρέλα, ένα φύλλο βασιλικού, ένα τοματίνι, ένα ακόμα φύλλο βασιλικού και μία τελευταία μοτσαρέλα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλα τα σουβλάκια.

Ντιπ καραμελωμένου κρεμμυδιού

Μπορούμε να το βαφτίσουμε και γαλλικό, γιατί η γεύση του μοιάζει με κρεμμυδόσουπα… Αρχικά είχα σκοπό να φτιάξω αυτό το Ντίπ της Πέπης που με ενθουσίασε όταν το πρωτοείδα, αλλά δεν είχα τα μυρωδικά που χρειαζόμουν, και επίσης, είχα στο ντουλάπι ένα βαζάκι με τσάτνεϊ καραμελωμένων κρεμμυδιών.

Επιπλέον, θυμήθηκα ένα άλλο Ντιπ που μου είχε μάθει η Γεωργία (συνυφάδα, την θυμάστε κι από αυτή τη συνταγή) με γιαούρτι και κρεμμυδόσουπα σε φακελάκι. Έτσι, αποφάσισα να τα συνδυάσω, κρατώντας τη βάση του ντιπ της Πέπης και προσθέτοντας αυτό που είχα πρόχειρο. Και το αποτέλεσμα ήταν επιτυχημένο!

Αν φυσικά δεν έχετε το συγκεκριμένο τσάτνεϊ , μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε άλλο τσάτνεϊ, μπορείτε να καραμελώσετε κρεμμύδια ή να ακολουθήσετε την αρχική συνταγή της Πέπης, η οποία είναι εγγυημένη.

Η συνταγή

200 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό

200 γραμ. τυρί κρέμα (τύπου φιλαδέλφεια)

2 κ.σ. τσάτνεϊ καραμελωμένων κρεμμυδιών (ή καραμελωμένα κρεμμύδια αν έχετε την υπομονή να φτιάξετε)

Τέλος, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε μαζί με κομμένα αγγουράκια και καροτάκια και αλμυρά κρακεράκια.

Προτείνουμε επίσης : Πατατόπιτες με κοτόπουλο! Φτιάξτε αυτή τη λαχταριστή συνταγή! Εθιστική

Το άρθρο Μικρός μπουφές με finger food εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

Οι αλμυρές κρέπες αποτελούν ένα ιδανικό δείπνο για 2 με ελάχιστο βαθμό δυσκολίας και πολύ ωραία γεύση! Είτε είστε ερωτευμένοι, είτε όχι σίγουρα αυτές τις κρέπες θα τις… ερωτευτείτε!

Χρόνος Προετοιμασίας 30 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 30 Λεπτά

Συνολικός Χρόνος 1 Ώρες

Μερίδες 4

Προτείνουμε επίσης : 

Το άρθρο Αλμυρές κρέπες του έρωτα!! εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.

Πατατόπιτες με κοτόπουλο! Φτιάξτε αυτή τη λαχταριστή συνταγή! Εθιστική

Μία συνταγή που θα αγαπήσετε και θα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Οι πατατόπιτες με κοτόπουλο είναι μια εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε όλοι.

Υλικά

• 5 πατάτες
• 3 αυγά
• 2 κόκκινες  πιπεριές (ψιλοκομμένες)
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1/2 ματσάκι μαϊντανός
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (40 γραμμάρια)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (8 γραμμάρια)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Για τη γέμιση:

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 – 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (20 ml)
• κρέας κοτόπουλου (200 γρ.)
• 3 κόκκινες πιπεριές
• 2 πράσινες πιπεριές
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (8 γραμμάρια)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• τυρί τσένταρ (20 γραμμάρια)
• τυρί τσένταρ (100 γραμμάρια)
• μαϊντανός

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις τρίβουμε στον τρίφτη. Τις μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλύνουμε καλά με νερό. Βάζουμε τις ξεπλυμένες πατάτες σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Έπειτα βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και στη συνέχεια ραντίζουμε με λίγο λάδι.  Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα σε ένα ψιλό φύλλο (1-2 χιλ πάχος).
Ακολούθως, ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά στις αντιστάσεις πάνω κάτω.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το λάδι και μόλις ζεσταθεί μεταφέρουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα. Στη συνέχεια.
κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Έπειτα το μεταφέρουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και τηγανίζουμε για 6-7 λεπτά.
Όταν το κοτόπουλο ροδίσει προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε το κύμινο, τις νιφάδες της κόκκινης πιπεριάς και το τυρί. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και μόλις κρυώσει το χωρίζουμε σε 6 ίσα μέρη (μια κάθετη στην μεγάλη πλευρά και 3 οριζόντιες). Ύστερα, βάζουμε μια κουταλιά από το μείγμα κοτόπουλου σε κάθε κομμάτι και τυλίγουμε σε ρολό.
Τέλος, βάζουμε τα ρολάκια στο ταψί τα πασπαλίζουμε με τυρί και μαϊντανό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για άλλα 15 λεπτά.

Καλή σας επιτυχία!!!!

Εδω θα βρείτε το βίντεο της συνταγής

Το άρθρο Πατατόπιτες με κοτόπουλο! Φτιάξτε αυτή τη λαχταριστή συνταγή! Εθιστική εμφανίστηκε πρώτα στο Grevena Press.